Med pastovaný vzniká úpravou prvních květových medů, a to pouhým pravidelným mícháním. Nic se nezahřívá, nic se nepřidává. Získává tím bílou až perleťovou barvu a hustou konzistenci. Pastovaný med si zachovává všechny chuťové i kvalitativní vlastnosti medu květového a hlavně - nestéká z pečiva ani do rukávu :-)