Víno jemné, medové chuti a vůně, které bylo vyrobeno v roce 2008. Po prokvašení bylo uloženo ve sklepě při cca 6°C a několikrát přetáčeno z vysrážených kalů. Víno je určené pro znalce, kteří mu budou ochotni věnovat náležitou péči. Stabilizace byla provedena pouze čiřením, což znamená, že při nevhodném uložení se může na dně láhve vysrážet zákal. Ten sice neovlivní chuť, jen vám neumožní se pokochat jiskrou.