Přípravy konference „ Farmářské trhy – módní výstřelek nebo vzkříšená tradice?“, která se uskuteční v Národním zemědělském muzeu (Kostelní 44, Praha 7) dne 13.12.2011 od 9:00 hod jsou v plném proudu. Cílem konference není nekritická oslava módního fenoménu farmářských trhů, ale seriozní zamyšlení nad jejich smyslem, přínosy pro oživení měst a obcí, rozvoj venkova a obohacení trhu čerstvými výpěstky a potravinami, ale i nastolení mnohdy méně příjemných otázek směrem k jejich autenticitě, kvalitě potravin, ekonomickým přínosům, legislativnímu rámci atd.
Prakticky každá taková otázka a hlubší zamyšlení nad ní vyvolává možná kontroverznější odpovědi, než by se mohlo na první pohled zdát. Je například opravdu vždy přínosné, aby na trzích výrobce či farmář prodával své produkty sám? A co farmářské trhy u obchodních center – odpovídají původnímu smyslu jejich konání, když mnohá historická centra měst zůstávají i nadále liduprázdná? Dostane spotřebitel na trzích skutečně kvalitnější zboží a za odpovídající cenu? Chrání opravdu příslušná legislativa spotřebitele nebo naopak často vytváří zbytečné byrokratické překážky na cestě zejména čerstvého zboží od malovýrobců ke spotřebiteli? A je skutečně za byrokratické nástrahy odpovědná Evropská unie nebo jde spíše o výmluvu? Má se uplatňovat veřejná podpora rozvoji farmářských trhů a pokud ano, za jakých podmínek a v jaké relaci?
Na žádnou z výše položených otázek neexistuje jednoznačná a všeobjímající odpověď. Proto se na konferenci sejdou jak vědečtí pracovníci, tak zástupci organizátorů nejvýznamnějších farmářských trhů, samotní farmáři, potravinářští výrobci, ale i představitele státní správy, samosprávy a nejrůznějších institucí, aby se pokusili shodnout na doporučeních, kam by měl další rozvoj farmářských trhů směřovat a co by pro to měl kdo ze své pozice udělat.
Otázkám typu „co dělá dobrý trh“, kvalitě prodávaných potravin a čerstvé prezentaci spotřebitelského průzkumu farmářských trhů bude věnována dopolední část konference. Odpoledne se pak jednání zaměří na problematiku legislativního rámce a bude zakončeno panelovou diskuzí zástupců všech aktérů, kteří o konečné podobě farmářských trhů rozhodují.
Bližší informace lze získat na www.konferenceft.cz , kde je možné se i zaregistrovat k účasti.